เครื่องดื่มของชาวเอธิโอเปียเครื่องดื่มของชาวเอธิโอเปีย

สิ่งที่น่าสนใจหรือวัฒนธรรมการดื่มรวมทั้งทานอาหารของชาวเอธิโอเปียมีดังนี้เป็น

1. Harar: poets, qat & hyenas
ห่างออกไปทางทิศตะวันออกใกล้กับโซมาเลีย การตั้งรกรากของคนมุสลิมที่มีกำแพงโอบล้อมอันน่าทึ่งของ Harar นำมาซึ่งไม่เหมือนกันกับแนวเหนือของออร์โธดอกซ์ คนจำนวนไม่น้อยเรียกเมืองเก่าของ Instargrammable Harar ซึ่งจัดตั้งขึ้นเมื่อกว่าพันปีมาแล้วเป็น ‘พิพิธภัณฑสถานที่กระปรี้กระเปร่า’ แม้ว่าจะเป็นถนนหนทางที่เต็มไปด้วยสุเหร่าถนนหนทางบ้านลานรวมทั้งสุเหร่าที่เต็มไปด้วยความสดชื่นของกำแพงรวมทั้งตลาดเครื่องเทศที่มีชีวิตชีวาสะดุดตากว่าที่สะดุดตา ชุดของคนขายหญิงในประเทศ
มีพิพิธภัณฑสถานที่น่าดึงดูดที่อุทิศให้กับชีวิตของประพันธ์ชาวประเทศฝรั่งเศสชื่อ Arthur Rimbaud ซึ่งเป็นคนท้องถิ้น (เข้า Birr 50) เวลาที่กลางคืนมองเห็นผู้เข้าชมหลายท่านเดินทางด้วยรถแท็กซี่หรือรถตุ๊กตุ๊กเพื่อดูการให้อาหารในชีวิตประจำวันของหมาในแคว้น ยิ่งกว่านั้นท่านยังสามารถช่วยทำให้ ‘มนุษย์สุนัข’ รับประทานสัตว์ที่โคโดยการมอบชิ้นเนื้อสดที่เรียงรายอยู่บนไม้สั้นๆ

2. Eat injera
อยากกินอาหารแบบเขตแดนหรือเปล่า ต่อจากนั้นก็เอานวมหุ้มหัว แป้งหมี่ที่มีรสเปรี้ยวบางส่วนที่ทำมาจากแป้งทาฟองทำให้การแสดงของกินเป็นส่วนมากพร้อมด้วย ‘วัด’ ขั้นต่ำหนึ่งประเภทอย่างเช่นวัด shiro (ต้มถั่ว chickpeas ถั่วหรือ lentils)
ของกินพิเศษแสนอร่อยมอง injera เสิร์ฟกับการเลือกของทั้งคู่วัดและก็ ‘tibs’ – กองเล็กๆของเนื้อผัดหรือผัก – กับห้องอาหารที่ฉีกให้ขาดส่วน injera เพื่อตักขึ้นสารพัน ชาว Injera กินมื้อเช้าใน ‘fir fir’ ที่สับก้อนของสิ่งที่ถูกเพิ่มลงในสตูว์แล้วเสิร์ฟบน injera
ส่วนประกอบของชาวเอธิโอเปียแบบเริ่มแรก เป็นต้นว่า เนยใส (niter kibbeh) และก็ berbere ส่วนประกอบของพริกรวมทั้งเครื่องเทศในตอนที่ของกินที่ได้รับความนิยมอื่นๆตัวอย่างเช่น kitfo จานนี้ของเนื้อสับละเอียดหรืออุ่นนิดหน่อยกับเครื่องเทศแล้วก็เนยอธิบายปกติจะเสิร์ฟพร้อม injera หรือ ขนมปังแผ่นครึ้มๆ, kocho รวมทั้งพร้อมด้วยชีส ayib

3. Drink Local
พิธีการชงกาแฟเป็นเลิศในเสาหลักของวัฒนธรรมเอธิโอเปีย คนขายที่นั่งปิ้งถั่วเหนือเตาผิงหรือเตาก่อนจะต้มในกระถางดิน ‘jebanna’ และก็เสิร์ฟในถ้วยชาโดยธรรมดาจะมีของขบเคี้ยวเมล็ดพืชหรือป๊อบคอร์น ทดลอง Tej – เหล้าองุ่นน้ำผึ้งหวานหรือแห้งหมักที่ Tejbet (บ้าน Tej) และก็คืนที่การแสดงวัฒนธรรมที่จัดขึ้นโดยสถานประกอบการได้แก่ Yod Abyssinia ใน Addis Ababa – เป็นตัวเลือกที่นิยม ต่อจากนั้นมีเบียร์สดที่สุดยอดได้แก่ Habesha และก็เหล้าองุ่นเขตแดนที่ผลิตโดย Awash แล้วก็ บริษัท Castel ของประเทศฝรั่งเศสพร้อมกับ Rift Valley แล้วก็ Acacia brands
รสนิยมที่ได้รับมากขึ้นเรื่อยๆรวมทั้ง Araqe, firewater เขตแดนที่แจ่มกระจ่างและก็ Tella ซึ่งเป็นเบียร์สดซึ่งสร้างมาจากข้าวฟ่างหรือข้าวฟ่างเสิร์ฟในแถบที่เรียกว่า Tellabet
สายการบิน: โครงข่ายทางภายในประเทศของเอธิโอเปียแอร์ไลน์เชื่อมโยงทางประวัติศาสตร์ดังเช่น Gondar (หรือ Gonder), Lalibela รวมทั้ง Aksum กับเมือง Addis Ababa,อุทยานแห่งชาติแนวเขา Simien ใช้เวลาขับขี่รถ 70 ไมล์จากท่าอากาศยาน Gondar ระหว่างที่ท่าอากาศยาน Mek’ele เป็นจุดเยี่ยมชมสำหรับทั้งยังโบสถ์ถ้ำของ Gheralta และก็ทัวร์ของ Danakil Depression